本日の夕飯2008-06-15 Sun 21:34
 自作です。今日もパスタ。 ブラックタイガーとポルチーニのリングイネです。 もちろんクリームソース。 まずは、乾燥ポルチーニをぬるま湯につけて、 戻します。戻し汁は捨てないでとっておく。 次に生の海老（ブラックタイガー有頭）２尾を剥き、身を取り出します。 そしたら、剥いた殻を炒めます。頭も。 頭は縦に割ると良いです。 炒めて海老のエキスを出します。 最後に海老の身を軽く炒め、 直ぐに別のお皿か何かに外しておきます。 少し焦げ付きそうになったら、白ワインを加えて、 アルコールが飛ぶまで炒めます。 殻と頭はこのあたりでフライパンから外す。 そしたら、先ほどのポルチーニの戻し汁を加えて 少し煮立てる。 次に、生クリームを適量加えて、 塩で味を調える。 茹で上がったリングイネを加えて、 ソースと絡めれば完成。 ちょっとリッチな気分のパスタ。  |
記念日 Part-��2008-06-09 Mon 21:34
 記念日の続きだけど、ケーキです。 これもお馴染みの、コートダジュールのケーキです。 ルージュマジックという、チーズ系のケーキです。 中にラズベリーソースが埋まっています。 適度な甘さで、おいしいです。 しかし、いつ行ってもコートダジュールは混んでるね。 |
記念日2008-06-08 Sun 21:29
 久々の更新です。 えー、めでたく、結婚５周年を迎えました。 長かったようで早かった５年間。 お決まりのディナーへ行ってきました。 つくばの『和伊’s Dining CAFE T』へ行ってきました。 ４０００円のコースです。 内容は、まず一番上の写真の、鯵のカルパッチョ。 柑橘系のソースに塩胡椒とバジルソースという、シンプルな味わい。 次はこれ。  ４種のチーズのクレープ包み焼きです。 パルミジャーノとモッツアレラとゴルゴンと、あとは、何だっけかね。 とりあえず、４種類。 これは、チーズ好きな俺にとって、かなり美味かった。 次はこれ。  分かりづらいね。 拡大図。  魚介のトマトクリームフェトチーネ。 クリームソースの色（茶色）を見ればわかるかと思うけど、 ポルチーニ茸も使われています。 これは、かなり濃厚な味わい。 魚介のダシとポルチーニの香り。独特の味。 あまりトマトは感じられなかった。 けど、かなり美味しかった。 次はこれ。  これも、さらに拡大図を。  常陸牛のステーキです。 もう、言うこと無し。だって、肉好きだからさ。 ソースはフォンドボー系の、さっぱりめ。 美味しいです。 次はデザート。  マンゴーアイスと、何だっけな。 アーモンドのアイスケーキみたいな感じ。 これも、そこまで甘くなくて、美味しかったです。 これにて、終了〜！かなり満足。 かれこれこのお店には数回お世話になっているけど、 毎回、大満足の内容です。おすすめです。 |
久々・・・2008-06-01 Sun 17:52
最近、めっきり更新してません。駄目だね、本当に。そろそろ時間使ってまた始めようかな。
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久々の旅2008-03-20 Thu 11:08
今日から、久々に旅に出ます。一泊だけど。もちろん、雪山へ。と言っても、今回は温泉メインです。ボードは、たぶん無し。しかし、よく雨降るね。昨日の夜からずっと降ってる。こういう時、一戸建ての人はいいよね。だって、車に荷物運ぶのも近いじゃん。うちは団地だから、駐車場が結構離れている。雨の日は結構面倒くさい。ぼちぼち準備して出発します。行き先は、とりあえず栃木方面へ。
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